Hoeve De Ploeg is in de eerste plaats een familiebedrijf. B(r)oer Ronny en zijn vier zussen zijn de drijvende krachten achter het melkveebedrijf. Samen met hun gezinnen leiden ze het dagelijks bestuur in goede banen. Ze worden hierin gesteund door hun moeder, Marie, die samen met haar man het bedrijf opstartte in 1986.

 

Op de boerderij leven ongeveer 100 koeien die dagelijks verzorgd en gemolken worden. Met de melk produceert men op ambachtelijke wijze zuivelproducten. Deze worden op hun beurt aan de man gebracht in het aanpalende winkeltje.

 

Naast oog voor hygiëne en smaak gaat er veel van de aandacht naar het gezondheidsaspect van de zuivelproducten: probiotische melkdranken helpen de weerstand tegen ziekten verhogen , terwijl de grasklaverrijke rantsoenen zorgen voor meer omega3-vetzuren in de melk.